明日葉（比較表）

栄養分比較表（可食部１００ｇあたりの含有量）

	項　　目
食品名	繊維	カルシウム	リン	鉄	ナトリウム	カリウム	カロチン	ビタミンA	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC
明日葉	1.5	65	65	1.0	60	540	3700	2100	0.10	0.24	55
さやいんげん	0.9	60	50	1.0	1	280	480	270	0.11	0.13	9
オクラ	1.0	95	60	0.6	3	320	340	190	0.13	0.10	16
カボチャ	1.0	17	35	0.4	1	330	620	340	0.07	0.06	15
キャベツ	0.6	43	27	0.4	6	210	18	10	0.05	0.05	44
きゅうり	0.4	24	37	0.4	2	210	150	85	0.04	0.04	13
春菊	0.9	90	47	1.9	50	610	3400	1900	0.09	0.21	21
セロリ	0.5	34	34	0.2	24	360	290	160	0.03	0.03	6
大根	0.6	30	22	0.3	14	240	0	0	0.03	0.02	15
たまねぎ	0.5	15	30	0.4	2	160	0	0	0.04	0.01	7
トマト	0.4	9	18	0.3	2	230	390	220	0.05	0.03	20
にら	0.9	50	32	0.6	1	450	3300	1800	0.06	0.19	25
にんじん	1.0	39	36	0.8	26	400	7300	4100	0.07	0.05	6
ねぎ	0.8	45	20	0.6	1	180	150	85	0.04	0.06	14
ほうれんそう	0.8	55	60	3.7	21	740	3100	1700	0.13	0.23	65
単位	g	mg	mg	mg	mg	mg	Ug	Iu	mg	mg	mg